Ingredientes:

  • 1 coliflor

  • Aceite de coco (o puede reemplazarse por aceite de girasol)

  • Nuez moscada

  • Pimienta blanca

  • Sal

Trozar y hervir al vapor el coliflor, una vez que está bien cocido procesar junto el aceite y los condimentos a gusto. Quedará una consistencia similar a la salsa blanca, de ser necesario puede agregarse agua (o leche vegetal) o más coliflor para llegar al punto deseado.

Esta salsa blanca es ideal para acompañar pastas o vegetales y también gratinar en el horno.

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