Archivos de Categoría: Alimentación

Tarta integral de la huerta

Aquí les compartimos una tarta integral con vegetales de la huerta, ideal para aprovechar todo tipo de hojas y de consumir harina integral de manera liviana y saludable! La base, la masa de la tarta: Utilizaremos harina integral, idealmente de molienda fina, también puede ser harina blanca o mezcla entre ambas. Colocamos ¾ de taza […]

Salsa blanca vegana de coliflor

Ingredientes: 1 coliflor Aceite de coco (o puede reemplazarse por aceite de girasol) Nuez moscada Pimienta blanca Sal Trozar y hervir al vapor el coliflor, una vez que está bien cocido procesar junto el aceite y los condimentos a gusto. Quedará una consistencia similar a la salsa blanca, de ser necesario puede agregarse agua (o […]

Jugo de granada: desintoxicante natural.

La granada es la fruta carnosa del granado, un árbol que encontramos tanto en zonas tropicales como subtropicales. En lo que se refiere a la fruta, se trata de un alimento sumamente característico, de aspecto globoso y un tamaño mayor al que posee una manzana, de corteza dura y color marrón a rojo, en cuyo […]

Verdolaga, un superalimento: ¿Qué es y cómo se consume?

La verdolaga, es un superalimento, además de una hierba medicinal utilizada en muchas culturas milenarias. Crece en primavera-verano en huertos, campos, o al borde de los caminos, y se puede cultivar incluso en maceta. SUPERALIMENTO MEDICINAL La verdolaga destaca sobre todo porque es una de las verduras más ricas en omega-3 que se conocen. Una […]

Recetas con flores de zapallo

Las flores son alimentos saludables que aportan gran cantidad de nutrientes y pocas calorías. Existen varias manera de incorporarlas a nuestros platos: En ensaladas, buñuelos, tortas y batidos. Las flores de zapallo son una excelente fuente de vitamina A,B,C y ácido fólico. Las concentraciones de vitaminas y minerales son mucho mayores en las flores que […]

Té de manzanilla y sus propiedades

La manzanilla posee muchísimas propiedades medicinales. Entre ellas, encontramos que alivia cualquier afección de los órganos del aparato digestivo, por lo que se recomienda tomar una taza de té de manzanilla después de comer para aliviar dolores y calmar la pesadez. También tiene propiedades relajantes y sedantes, resultando muy beneficiosa para aquellos que sufren de […]

Pan esenio, breve historia y proceso

El pan esenio de Como siempre orgánico es un alimento vivo, deshidratado a baja temperatura y preparado siguiendo técnicas de Alimentación Viva (Raw Food) con ingredientes orgánicos. Su origen es muy antiguo, de miles de años atrás, se ha encontrado evidencia escrita en Arameo sobre su preparación, hallada en los Manuscritos del Mar Muerto.  Nuestra […]

Ají p. parió: cómo usarlo y cuáles son sus beneficios

El ají putaparió es rico en vitaminas A y C. Su típico sabor picante ayuda a lograr una buena digestión, ya que aumenta la producción de jugos gástricos. Otro de sus beneficios es que actúa como descongestivo respiratorio (posee sustancias que limpian y descongestionan los conductos nasales) y antiséptico, siendo por ejemplo muy útil para […]

Beneficios de consumir hojas verdes cosechadas en invierno

Siempre se hace hincapié en lo importante que es comer verduras crudas para aprovechar sus nutrientes al máximo. En invierno a algunos nos resulta más difícil porque nos gusta comer guisos y comidas calientes todos los días, mientras que en verano es común hacer ensaladas con todo tipo de vegetales crudos, especialmente hojas verdes. Sin […]