Archivos de Categoría: Recetas

Como se come la ortiga?

La ortiga es una de las hojas verdes con mas propiedades nutricionales. Es muy digestiva y con amplios beneficios para la salud. Generalmente se encuentra durante todo el invierno en huertos de forma silvestre, al costados de los caminos y puede reconocerse facilmente por su estructura y la forma dentada en el borde de sus […]

Recetas con flores de zapallo

Las flores son alimentos saludables que aportan gran cantidad de nutrientes y pocas calorías. Existen varias manera de incorporarlas a nuestros platos: En ensaladas, buñuelos, tortas y batidos. Las flores de zapallo son una excelente fuente de vitamina A,B,C y ácido fólico. Las concentraciones de vitaminas y minerales son mucho mayores en las flores que […]

Tortilla de brócoli

El brócoli se destaca por su alto contenido de hierro. Proporciona, además, fitonutrientes y varias vitaminas y minerales, incluyendo las vitaminas C y E y calcio. Acá te presentamos una variante de la clásica tortilla, muy sabrosa y con un alto nivel de proteína. Es sana y fácil de preparar. Ingredientes: 1 planta de brócoli […]

Sopa de arvejas

Las arvejas son muy ricas en hidratos de carbono, proteínas, fibra soluble, minerales y vitaminas A, C y del complejo B. Además contienen betacarotenos, que ayudan a combatir los radicales libres, causantes del envejecimiento prematuro y de enfermedades degenerativas. Muchos de nosotros estamos acostumbrados a consumir arvejas secas o enlatadas, pero es recomendable aprovechar la […]

Batido de kiwi y apio

Este batido es refrescante, fácil de hacer y ayuda a depurar y desintoxicar el organismo. A diferencia de los jugos, donde se separa la pulpa, en los batidos se usa todo el interior de la fruta, de manera que para prepararlos solo deben sacarse las semillas. En este caso vamos a hacer un batido de kiwi, apio y naranja. […]

Ají p. parió: cómo usarlo y cuáles son sus beneficios

El ají putaparió es rico en vitaminas A y C. Su típico sabor picante ayuda a lograr una buena digestión, ya que aumenta la producción de jugos gástricos. Otro de sus beneficios es que actúa como descongestivo respiratorio (posee sustancias que limpian y descongestionan los conductos nasales) y antiséptico, siendo por ejemplo muy útil para […]